Tanaman yang Diabaikan di Indonesia, Tapi Sangat Dihargai di Luar Negeri

Indonesia dikenal sebagai negeri tropis yang kaya tanaman herbal dan sayuran bergizi tinggi. 

Namun ironisnya, banyak tanaman lokal yang justru diabaikan di negeri sendiri—padahal di luar negeri, tanaman-tanaman ini dianggap superfood, dijual mahal, dan dikonsumsi secara rutin untuk menjaga kesehatan.

Berikut lima tanaman bernilai gizi tinggi yang sering disepelekan di Indonesia, lengkap dengan penjelasan ilmiah dan cara penyajiannya agar lebih menarik.

1. Daun Kelor (Moringa oleifera), Si Superfood dari Pekarangan

Daun kelor sering dianggap tanaman kampung, tapi di dunia internasional dijuluki “miracle tree” karena kandungan nutrisinya luar biasa. 

Dalam 100 gram daun kelor segar terdapat protein sekitar 5 gram, serat 8 gram, kalsium lebih dari 1.000 mg, zat besi, serta vitamin C dan A yang tinggi.

Kandungan flavonoid dan polifenol di dalamnya bekerja sebagai antioksidan kuat yang melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. 

Penelitian menunjukkan, konsumsi rutin daun kelor dapat meningkatkan sistem imun, memperlancar ASI, menjaga kesehatan kulit, dan mengontrol kadar gula darah.

Cara penyajian: rebus sebentar daun kelor agar tidak terlalu pahit, lalu olah menjadi sayur bening atau campuran sup santan. Daun keringnya juga bisa dijadikan bubuk untuk smoothie, atau diseduh sebagai teh herbal penambah energi.

2. Krokot (Portulaca oleracea), Si Gulma yang Kaya Omega-3

Krokot sering tumbuh liar di halaman dan dianggap rumput pengganggu. Padahal, di banyak negara seperti Australia dan Prancis, krokot menjadi bahan salad populer.

Krokot mengandung vitamin A, B kompleks, C, K, serta mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan kalium. Kandungan asam lemak omega-3-nya bahkan lebih tinggi dibanding beberapa jenis sayur daun lainnya. 

Selain itu, senyawa betalain di dalam krokot berfungsi sebagai antioksidan dan anti-inflamasi alami.

Secara ilmiah, krokot membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan kolesterol, serta memperkuat daya tahan tubuh.

Cara penyajian: gunakan krokot segar untuk salad bersama tomat dan bawang merah, atau tumis ringan dengan bawang putih dan garam agar teksturnya tetap renyah dan rasa asam segarnya terjaga.

3. Gendola dan Binahong (Basella alba & Anredera cordifolia) Si Merambat Penjaga Imunitas

Dua tanaman ini mirip: sama-sama merambat dan punya daun tebal berlendir jika diremas. Gendola dikenal sebagai “bayam Malabar” di luar negeri, sementara binahong lebih sering dipakai sebagai obat tradisional di Asia Timur.

Gendola mengandung protein, kalsium, folat, vitamin A dan C, serta kalium. Binahong kaya senyawa aktif seperti saponin, flavonoid, dan alkaloid yang membantu regenerasi sel dan mempercepat penyembuhan luka.

Kombinasi keduanya membuat tanaman ini bagus untuk imunitas, menurunkan gula darah, serta memperkuat jaringan tubuh.

Cara penyajian: rebus atau tumis ringan daun gendola dan binahong untuk dijadikan sayur bening. Daun keringnya juga bisa diseduh menjadi teh herbal untuk menjaga stamina harian.

4. Beluntas (Pluchea indica), Lalapan yang Kaya Antioksidan

Beluntas mungkin lebih dikenal sebagai lalapan yang aromanya khas. Tapi jangan salah, di luar negeri tanaman ini dimasukkan ke daftar herbal penting karena kandungan nutrisinya tinggi.

Daun beluntas mengandung vitamin A, C, zat besi, kalsium, serta β-karoten yang berfungsi sebagai antioksidan alami. Efeknya bisa membantu menurunkan kadar gula darah, memperlancar pencernaan, dan menjaga kesehatan kulit.

Secara tradisional, rebusan daun beluntas juga digunakan untuk mengurangi bau badan dan memperbaiki metabolisme tubuh.

Cara penyajian: beluntas bisa disantap mentah sebagai lalapan, dijadikan teh herbal, atau direbus dan diminum airnya sebagai tonik alami penambah energi.

5. Mengkudu (Morinda citrifolia), Si Buah Bau tapi Bernilai Tinggi

Mengkudu sering dijauhi karena aromanya menyengat, tapi kandungan gizinya justru luar biasa. 

Buah ini mengandung vitamin C tinggi, kalsium, magnesium, serta senyawa bioaktif seperti xeronine dan iridoid yang memiliki efek antioksidan, antiinflamasi, dan antimikroba.

Secara medis, mengkudu terbukti membantu memperbaiki sistem pencernaan, menjaga daya tahan tubuh, hingga menstabilkan tekanan darah. Di banyak negara, jus mengkudu dijual sebagai suplemen mahal untuk detoksifikasi tubuh.

Cara penyajian: jus mengkudu bisa dicampur dengan madu atau lemon agar rasanya lebih bersahabat. Selain itu, buahnya bisa dikeringkan lalu diseduh seperti teh herbal untuk menjaga vitalitas.

Rekomendasi Penyajian Sehat

Untuk memaksimalkan manfaat nutrisi tanaman-tanaman ini, beberapa hal perlu diperhatikan:

• Rebus atau kukus daun kelor, gendola, dan binahong agar kandungan vitaminnya tidak rusak.
• Gunakan krokot segar dalam salad untuk mempertahankan omega-3 alami.
• Minum teh beluntas atau binahong dua kali seminggu untuk detoks alami.
• Campur jus mengkudu dengan madu murni untuk menjaga daya tahan tubuh dan menetralkan rasa pahit.

***

Indonesia sesungguhnya memiliki kekayaan pangan lokal luar biasa yang sering kali diabaikan. Daun kelor, krokot, gendola, binahong, beluntas, hingga mengkudu bukan sekadar tanaman liar, tapi sumber gizi alami yang berpotensi besar meningkatkan kesehatan masyarakat.

Menghidupkan kembali kebiasaan mengonsumsi tanaman tradisional bukan hanya bentuk penghargaan terhadap alam, tapi juga langkah cerdas untuk membangun ketahanan pangan dan kesehatan bangsa.